Saint Hilaire, évêque de Poitiers au 4ème siècle, est un des grands saints évêques du début de la chrétienté.
L'église de Fresnes dépendait de l'abbaye de Cornilly, située à quelques kilomètres à l'ouest, qui fut incendiée par les protestants au moment des guerres de religion. Il n'en reste que quelques ruines (propriété privée).
L'église a été reconstruite au 16ème siècle. La nef a été entièrement modernisée. Le choeur terminé par un chevet plat de deux travées est couvert de voûtes d'ogives.

Les clefs sont ornées d'écussons en losanges, dont l'un porte les armes de Jeanne Le Berruryer de St Germain, veuve de Jean IV de Villebresme, seigneur de Fougères, mort en 1528.
Des fenêtres moulurées en plein cintre s'ouvrent sur les trois faces de la dernière travée. Une piscine ornée d'une niche à coquille, pilastres à arabesques et fronton, est aménagée au dessous de la fenêtre sud.
La première travée est flanquée à gauche d'une chapelle seigneuriale de la même époque, également voûtée d'ogives et pourvue d'une fenêtre semblable, qui comporte des fragments de vitraux du 16ème avec des petits anges musiciens. Ceux de la nef et du choeur du 19ème siècle proviennent de la fabrique du carmel du Mans.
A quelques mètres de l'église non loin des bords de la Bièvre et de son lavoir se dresse une fontaine dédiée à st Hilaire. On allait voir le bon saint Hilaire pour soulager les aveugles et pour les maladies des yeux en général.