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permanent FABRICATION DE PAIN - BOULANGERIE AU VIEUX FOUR  
- visite -
  41000 Blois  
 

Cette boulangerie musée plongera les visiteurs dans le monde de la boulangerie des années 20.
Dégustation de la spécialité : "la fouace de Rabelais".

Vous découvrirez la "boulange" d'autrefois : chauffe du four, pétrissage et façonnage des pains... Utilisation de méthodes anciennes pour la confection du pain, farines biologiques et broyées à la meule de pierre, pétrissage lent, pesage et façonnage à la main, longue fermentation sur levain naturel, cuisson dans four chauffé au feu de bois. 25 variétés de pain longue conservation. Spécialité : "la fouace de Rabelais".

Toute l'année, tous les jours (sauf dimanche après-midi, lundi et jours fériés), à partir de 9 h 30, sur réservation préalable : démonstration des étapes et explication des techniques. Histoire du pain dans la salle-musée avec objets anciens.
Possibilité de visite avec petit déjeuner ou avec dégustation : de 5 à 8,50 €.

 
Agrandir l'image Fabrication de pain - Boulangerie Au Vieux Four
 
   
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Annonceur: sortiroo10 [2919] - 7506
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