Les jardins d'inspiration Renaissance ne sont perceptibles que lorsque l'on pénètre dans l'enceinte du domaine. Ils sont constitués de trois espaces principaux : une terrasse traitée en verger, un espace en forme de carreaux et le parterre de gazon prolongeant la cour d'honneur du château.
La terrasse verger comporte des cerisiers et des pommiers conduits en cordon horizontal ; de là, on découvre le paysage de la vallée du Loir et une partie de la ville.
Le jardin en carreaux ou jardin des humeurs est situé au pied du donjon. Les carreaux sont ceinturés de haies basses de buis. Des plantes médicinales, utilitaires, alimentaires sont cultivées par thèmes. Une signalétique scientifique vient appuyer les plantations.
Le parterre de gazon prolonge ce jardin. Un muret, accompagné d'une plate-bande fleurie et ponctuée d'ifs taillés en cône, délimite la cour d'honneur du parterre.

Horaires de visites :
Du 2 mai au 30 juin: 10h-13h et 14h-18h
Du 1er juillet au 4 septembre : 10h-13h et 14h-18h
Du 5 septembre au 30 avril: 10h-12h30 et 14h-17h30
Fermé : le 1er janvier, le 1er mai et le 25 décembre

Animations : Durant l'été, recettes du Moyen-Age et de saison à "La Table de Jean de Dunois" renseignements et réservations au 02-37-84-01-01.