Le Jardin d'Arville est divisé en 4 carrés : le carré des plantes médicinales, le carré des potagères, le carré des plantes des champs et le carré des plantes utilitaires.
Le jardin de la commanderie veut évoquer les différentes fonctions du jardin et des plantes cultivées ou sauvages et n'a nullement la prétention d'une quelconque reconstitution historique.
Les 4 carrés du jardin symbolisent les 4 éléments : l'eau, la terre, le feu et l'air.
Les allées symbolisent la croix chrétienne.
Symboliquement, le jardin est aussi l'évocation du jardin d'Eden, et les allées, celle des fleuves du Paradis. Une des plantes présentées dans le jardin a inspiré la croix de malte et celle de hêtre, malléable et de bonne densité.
Les haies basses permettaient de protéger les cultures de l'intrusion des animaux domestiques ou sauvage, elles étaient autrefois plessées.
A l'intérieur de chaque carré, les parterres sont entourés de silex, cette pierre est abondante dans les champs de la région, on la ramassait pour pouvoir cultiver plus facilement. Cette pratique existe toujours aujourd'hui.

Horaires de visites :
A partir du 16 février, mars et novembre : 13h30-17h30
Avril, mai, septembre et octobre : 10h-12h et 13h30-17h30
Juin, juillet et août : 10h-12h30 et 13h30-18h30
Fermeture le mercredi sauf juillet et août

Tarifs :
INDIVIDUELS
Bâtiments et jardin en accès libre : 4 €
Centre d'histoire des ordres de chevalerie, bâtiments et jardin en accès libre : 8 €

SCOLAIRES
Centre d'histoire des ordres de chevalerie et bâtiments : 4 €

TARIF REDUIT (Etudiants et enfants de 10 à 15 ans)
Centre d'histoire et visite libre du site : 4 €

GROUPES (à partir de 10 personnes)
Bâtiments et jardin en accès libre : 3 €
Visite libre de l'ensemble : 6 €

Visite guidée ou audioguidée : 2 € en supplément