Dans une maison de bourg du XVIe siècle, typique de la première Renaissance, fabrication de produits régionaux stérilisés à base de poissons de Loire et d'eau douce (sandre, écrevisse, brochet, alose, esturgeon, anguille) en terrines et plats cuisinés. Petit musée sur la vie des pêcheurs de Loire et des différentes techniques de pêche. Restaurant sur place.

Ouvert du 2 janvier au 31 décembre, du mercredi au samedi, à partir de 10 h.

Visite (guidée) pour groupes uniquement.