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permanent MUSEE DE LA POIRE TAPEE A RIVARENNES  
- visite -
  37190 Rivarennes  
 

Le musée de la Poire Tapée à Rivarennes retrace un savoir-faire culinaire datant du XIXème siècle et qui permet la sauvegarde et la production de vieilles variétés de poires.

On y retrouve les objets attestant de l’ancienneté de cette production toujours vivante, artisanale et traditionnelle. La Poire Tapée à l’ancienne est le résultat d’une déshydratation longue et minutieuse dans les fours chauffés au bois. Les poires devenues sèches, sont aplaties à l’aide d’une “platissoire”, une à une, et ensuite passées en chambre de chauffe avant le conditionnement définitif.

Une dégustation est proposée.

 
   
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Annonceur: sortiroo10 [2919] - 2091
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